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En Veracruz, México mi madre hacia unos deliciosos helados o cremas caseras llamadas “cubitos” (aún se producen) de sabores diferentes a todos como de nanche, aguacate, queso con cajeta, etc.

Por necesidad y por circunstancias de la vida empezamos a hacer helados, acá en Colombia con las fórmulas e ideas de mi madre y con ideas muy colombianas que al mezclarse empezaron a dar resultados, los primeros helados se hicieron en febrero del año 1999.

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